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新鲜抹茶慕斯蛋糕的做法一口香甜温暖你的下

发布时间:2021年09月16日    点击:[0]人次

新鲜抹茶慕斯蛋糕的做法一口香甜温暖你的下午时光

慕斯是从浪漫之都法国流传过来的,慕斯是法语的音译,它的英文是mousse,这是一种奶冻式的小甜点,可以直接吃或者做蛋糕的夹层,和布丁性质类似,口感稍有差异。

转眼已是阳春3月,此时的户外已是春暖花开,明媚的阳光洒在透明的玻璃窗上,影影约约总能闻到玉兰花的清香,如此美好的春光,怎可轻易辜负,来杯下午茶放松一下疲惫的身心,当然也是不能少了下午茶的甜点,通常这个时候,清新爽口的抹茶慕斯蛋糕是最能呼应这样春意盎然的时光了。如此典雅的小甜点是怎么做出来的呢?有兴趣的来一起来看看吧!

首先来做的是蛋糕部分:

1、取3个蛋黄,加入白糖,用电动打蛋器打开,分离出来的3个蛋白也另外打开,打发到容器倒扣不会流下来为止

2、牛奶中加入黄油,微波炉中加热至溶化,倒入蛋黄中继续搅拌均匀

3、蛋黄糊中筛入低筋粉搅拌均匀,再将打好的蛋白倒入其中,搅拌均匀后倒入模具中,刮平表面,放入烤箱,180度烤约16分钟,烤至表面金黄,取出放凉待用。

慕斯是从浪漫之都法国流传过来的,慕斯是法语的音译,它的英文是mousse,这是一种奶冻式的小甜点,可以直接吃或者做蛋糕的夹层,和布丁性质类似,口感稍有差异。

再来是重要的慕斯部分:

1、牛奶中加入鱼胶粉,混合后加热至融化,搅拌均匀晾凉备用

2、淡奶油加抹茶粉加糖,搅拌均匀,打蛋器打至表面有纹路,加入准备好的牛奶鱼胶液,充分混合,这就是慕斯的雏形了。

下面要进行组装啦!

如今已经有了一个可爱的小宝宝。前一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9]下一页十、何庆魁和发妻 蛋糕和慕斯均已备好,先将蛋糕放入模具中,再将做好的慕斯倒在蛋糕的上面,轻拍模具,让慕斯中不会有气泡,放入冰箱冷藏1小时以上,直至上层的慕斯凝固,取出后用吹风机轻吹下模具的四周,脱模就不是那么难咯,再在表面筛上抹茶粉,至此美味即成,尽情享受幸福的下午时光吧!

标签:抹茶慕斯蛋糕的做法

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