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南方酸菜怎么做好吃招教你吃出美味呢

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

南方酸菜怎么做好吃?3招教你吃出美味

酸菜汆白肉不仅汤白、味鲜,香浓适口,酸菜更是脆嫩咸酸,五花肉与酸菜味道中和,肥而不腻,两者的结合,充分体现了猪肉的鲜嫩和酸菜的鲜美,酸爽的口感...

-反应 1、酸菜汆白肉:汤白、味鲜,香浓适口,酸菜脆嫩咸酸,五花肉与酸菜味道中和,肥而不腻,两者结合,充分体现了猪肉的鲜嫩和酸菜的鲜美。

首先将酸菜切丝,姜切末,葱切葱花、将红薯粉放入清水中,泡软。锅中倒入半锅清水,下入五花肉,淋入适量料酒,盖上锅盖,煮熟后捞出,留汤底备用,然后将五花肉切片。锅中倒入油,下入姜末、葱花,煸炒数秒,再加入酸菜,翻炒片刻,酸菜加热时间不宜太长,否则酸菜就不脆了。倒入汤底,接着,加入粉条。煮开后,加入五花肉,盖上锅盖,煮至粉条颜色变透明后,加半勺盐、少许白糖,拌匀,撒少许胡椒粉,如果不酸,可以加入适量白醋,但是要,在最后熟后再放入,过早加入会使醋的酸味早早挥发。拌匀,就可以出锅装盘了。

酸菜汆白肉不仅汤白、味鲜,香浓适口,酸菜更是脆嫩咸酸,五花肉与酸菜味道中和,肥而不腻,两者的结合,充分体现了猪肉的鲜嫩和酸菜的鲜美,酸爽的口感...

2、酸菜炖冻豆腐:东北酸菜,是最具东北人特色的腌制菜,酸爽的口感,开胃下饭。

酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,再加入酸菜,翻炒至香味溢出时,倒入小半锅清水,盖上锅盖,煮十分钟。加入冻豆腐、鸭血,盖上锅盖,煮五分钟,再倒入红薯粉,加少许盐,然后加入大蒜叶,撒上胡椒粉,滴入适量麻油提鲜味,即可享用啦。

酸菜汆白肉不仅汤白、味鲜,香浓适口,酸菜更是脆嫩咸酸,五花肉与酸菜味道中和,肥而不腻,两者的结合,充分体现了猪肉的鲜嫩和酸菜的鲜美,酸爽的口感...

3、五花肉炖酸菜:是一道地道的东北菜,五花肉色泽鲜亮,酸香可口,肉质鲜美而不油腻。

首先将酸菜切丝,五花肉切片,葱切葱花,姜切末。锅中倒入油,下入姜末、葱花煸炒数秒,加入五花肉。煸炒至变色时,再加入酸菜,翻炒片刻,倒入清水,与酸菜相平为宜,煮开。接着加一勺盐,少许白糖,撒少许胡椒粉,盖上锅盖,小火炖20分钟,即可出锅享用。

标签:南方酸菜怎么做好吃

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