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新鲜的小鱼怎么炒好吃让你的厨房飘香四溢牛

发布时间:2021年09月16日    点击:[0]人次

新鲜的小鱼怎么炒好吃让你的厨房飘香四溢

夏季爱钓鱼的人士喜欢去河边钓鱼,产量颇丰的鱼篓中会有很多新鲜小鱼,这些小鱼怎么做好吃呢?向大家分享葱姜小鱼仔的做法。

葱姜小鱼仔的做法

1.小鱼仔洗净控干备用,干辣椒段洗净切成1厘米段状备用,香葱洗净切成3厘米长的葱节备用;

2.菜油烧热,微微冒烟关小火,然后放入干辣椒段和小鱼仔炒香炒脆,最后放入葱节和姜丝炒匀放入盐、味精和酱油炒匀即可;

温馨提醒:还可以做鱼粥! 如果不想吃的时候吐骨头!就把鱼切成两半!用刀刮鱼肉!这样就可以把肉末留下!

菜谱特色:

辣炒小鱼是一道简单易做的快手小炒,用新鲜尖辣椒和大量葱姜蒜炒至,鲜香入味,非常开胃,特别是不干硬。

制作步骤(9)制作步骤发送至>>

1、小尖椒切丝;姜去皮,拍扁切丝;蒜拍扁,去皮切粒;葱切丝。

2、小鱼入水浸软,沥干水分,用纸巾抹干水。

3、把炉火开到中等偏大,倒入比较多油,烧热,小鱼炸至表面变干,起锅。

4、倒掉油,洗干净锅。

5、把炉火开到中等偏大。

6、沿着锅边淋一圈油,烧热油,爆香姜蓉,蒜蓉,和小尖椒。

7、投入小鱼翻炒。

8、淋酱油,料酒,和花椒油;撒盐,糖,和辣椒酱,翻炒均匀。

9、投入葱丝翻炒,起锅。

如果你是北方人,就用酸菜炒小鱼仔。还可以拌生粉后,用油炸透,也很不错的。南方这边就不说了,没有辣味,总觉得没劲。用油炸吧,他们又说上火。清蒸吧,鱼又太小。

使得未执行合同数量有所增加 小鱼仔的做法:

小鱼仔(适量)

调料

油、(适量),盐、(适量),生抽(三勺),红烧汁(一勺),白糖(一小勺),料酒(一勺),海底捞调料(一小勺),老干妈(一勺),虾酱辣椒(一小勺),熟芝麻(适量),蒜蓉(两勺),芝麻油(一小勺),干辣椒粉(适量)

厨具

标签:新鲜的小鱼怎么炒好吃

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