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一般来说黑米好消化吗

发布时间:2020年07月28日    点击:[0]人次

一般来说黑米好消化吗

文章导读 黑米是糯米的一种,外表呈墨黑色,但营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。而且,黑米历史悠久,是一种比较名贵的水稻产品。但因为外表有一层硬硬的壳,所以特别不容易煮烂,那就会有很多人问了,黑米好消化吗?想要知道答案的朋友们,请仔细的阅读下文。

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

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